Aqui os dejo unas fotos preciosas para que conozcais mi ciudad "LEON", una preciosidad, una ciudad donde se respira paz en cada rincon, se va andando a todas partes, no hay atascos, una gente sana, y una comida RICAAA, con una zona de tapeo envidiable para el resto del mundo" LA ZONA DEL HUMEDOY EL BARRIO ROMANTICO", preciosas zonas, sin olvidarme de la CATEDRAL MAS PRECIOSA DEL MUNDOOOOO. ESPERO QUE OS GUSTEN Y VENGAIS A CONOCERLA, OS ASEGURO QUE MERECERA LA PENA LA VISITA, Y EL QUE VIENE, REPITE
Aqui os dejo unos consejos utiles, para perder el peso ganado, despues de tantas comidas copiosas que hemos tenido ESTAS NAVIDADES, y luego reflejado en la temible bascula.
Aunque mi consejo particular es haciendo deporte y corriendo que es VIDAAAAAAA. Y UNA DIETA SALUDABLE.
Cada kilo de tejido adiposo o graso está formado por un 80% de grasa y un 20% de agua. Como cada gramo de grasa nos proporciona 9 calorías, un kilo de grasa representa 9.000 calorías. Pero por cada kilo de grasa sólo tenemos 800 g de grasa real ya que los restantes, el 20% es decir 200 g son de agua. Si multiplicamos 800 por 9 tenemos 7.200 calorías o lo que es lo mismo para perder un kilo de grasa debemos dejar de ingerir 7.200 calorías. Si cada día dejamos de comer 1000 calorías, en 7 días perderemos esas 7.000calorías que corresponden a un kilo de grasa y rebajaremos el peso en un kilo. En este dato se fundamentan todas las dietas sanas para perder peso. Al perder peso siempre se pierde agua, grasa y músculo y el músculo que se pierde solo se recupera haciendo ejercicio, y no hay que olvidar que consume energía, luego cuánto menos perdamos más energía consumiremos. Por ello se necesita acompañar siempre cualquier dieta o manera de comer diferente con la quema de calorías mediante algo de ejercicio. Si se continua con una vida totalmente sedentaria pero se come menos, claro que se perderán kilos, pero llegará un momento en que cada día costará más perder unos gramos porque el organismo es muy sabio, y al ver que se le está dando menos, empieza a ahorrar y por tanto a consumir menos.
El peso que se pierde en forma de agua o proteínas solo comiendo menos o con cualquier dieta se recupera luego rápidamente, y en cuanto se vuelva a comer de una manera incorrecta, se recuperarán los kilos perdidos… y algunos más de propina con el agravante de que al volver a recuperar peso se recupera el agua y la grasa, pero nunca el músculo, a no ser que se haga ejercicio.
Algunos puntos clave a tener en cuenta: ■ Todas las dietas que prometen perder peso rápidamente son peligrosas. ■ Salvo el agua, todos los alimentos tienen calorías y son susceptibles de engordar si se toman en cantidades inadecuadas. ■ Si nuestra vida es totalmente sedentaria, perder peso sin ningún esfuerzo es una falacia. No hay pérdida de peso estable si no se acompaña siempre de ejercicio. ■ No hay que saltarse ninguna comida ya que lo más importante cuando se quiere perder peso y se hace con sentido común es no pasar hambre en ningún momento del día. ■ Hay que desayunar aunque no se tenga costumbre, ya os iré explicando cómo. ■ Es recomendable tomar una fruta o un yogur desnatado, una infusión o un café sin azúcar a media mañana y a media tarde aunque no se tenga hambre, incluso algún día si apetece más se puede tomar un huevo duro con un máximo de 4 o 5 a la semana. ■ Hay que eliminar de momento todos los fritos, pescados, patatas, croquetas, empanadillas… que duplican y hasta triplican sus calorías. ■ Consultar el valor energético de las pizzas industriales y demás productos precocinados y si tienen cantidades de grasa elevadas, dejarlas de consumir de momento. ■ Eliminar también por ahora todos los dulces, bollos, galletas, pastelería… Y si llevan en su composición grasa vegetal sin especificar, eliminarlos para siempre. ■ No tomar alimentos Light que también tienen sus calorías y, a cambio, tienen más aditivos que los normales. ■ Suprimir también de momento todas las bebidas y refrescos aunque sean Light o cero cero. ■ Beber bastante agua y si se echa muy en falta, tomar un vasito de vino tinto bueno al mediodía. ■ Cocinar, y esto debería ser para siempre, con una cacerola u olla en las que se puede utilizar una pequeña cantidad de aceite. Todas las ollas superrápidas buenas, aunque se usen sin presión, tienen esta cualidad y sirven para cocinar y hacer sofritos con poco aceite, siempre que se tapen con otra tapa de cristal o de acero del mismo diámetro. ■ Se pueden cocinar cantidad de platos y guisos con poco aceite, lentejas estofadas con verduras, potajes, sopas, menestras, pistos, carnes, pescados, alcachofas, acelgas, espinacas… rehogadas con ajitos o taquitos de jamón magro, judías verdes con salsa de tomate elaborada también con poco aceite… ■ Las patatas cocidas con su piel y al vapor en 7 minutos en la olla tienen tan solo 79 calorías por 100 gramos. ■ Tomar solo verduras cocidas, totalmente deslavazadas, y todo a la plancha es aburridísimo y os cansaréis al poco tiempo. ■ Si se es muy panero, pasarse al pan integral o de 5 cereales y mientas se quiera perder peso no consumir más de 20 o 30 gramos. Muchos dicen que el pan no engorda, y el integral que es el menos calórico tiene 228 calorías por cada 100 g, así que si se toma cuarto de kilo tendremos 570 calorías. ■ La cantidad de aceite que recomienda la OMS, para personas corrientes es de 3 o 4 cucharadas diarias per capita, incluyendo el que se usa para cocinar y aliñar, que representarían tan solo 270 o 360 calorías. Aunque se quiera perder peso, no bajar de las 2 cucharadas diarias y que sean de aceite de oliva virgen usando uno con mucho sabor para que parezca que se ha puesto más. ■ Suspender de momento los embutidos y patés y tomar jamón serrano muy magro mejor que el de York que lleva más sal, por muy increíble que parezca, y a veces hasta más grasa. ■ Tomar más pescado que carne, incluyendo pescados azules, a la plancha y muchos en el microondas si se sabe usar. ■ Olvidarse de los chuletones de momento y tomar pollo, pavo, conejo, codornices, avestruz, cinta y solomillo de cerdo… retirándoles previamente toda la grasa que les acompaña. ■ Cenar por lo menos 2 horas y mejor 3 antes de irse a la cama. ■ Tomar siempre tanto en la comida como en la cena proteínas, es decir carnes, aves, pescados, huevos si no se han tomado en todo el día, y lácteos desnatados que no solo es leche, sino yogur y quesos no muy grasos. ■ Tomar para cenar solo fruta no es nada recomendable pues el organismo necesita proteínas y si no se le suministran las necesarias utilizará las suyas propias, los músculos.
Para endulzar estas NAVIDADES, aqui os dejo una selecion de postres tipicos NAVIDEÑOS.
Llegamos a las propuestas dulces para el menú navideño con Doce recetas de postres para Navidad, hay platos dulces para todos los gustos, pero queremos recordaros que además podéis ver más de 60 propuestas de postres en los posts Recetas de Postres de Navidad, donde entre muchas otras se encuentran recetas como el Coulant de turrón, la Piña con crema catalana o el Flan de sésamo y coco, y en Recetas de Navidad: Postres, ahí encontraréis un buen recetario de postres, como ejemplos podemos mencionar el Coulant de chocolate, la Tarta de turrón y chocolate o un ligero y digestivo Sorbete de limón. Así que si teníais dudas sobre qué postre ofrecer a vuestros invitados en las próximas fiestas, no sabemos si os vamos a ayudar o a provocar más dudas con tantas propuestas, nuestra intención ya sabéis que es que encontréis vuestro plato ideal para crear un menú de Navidad y deleitar a los vuestros, y esperamos conseguirlo con estas Doce recetas de postres para Navidad o con la que más os guste de nuestro recetario.
Podéis acceder a la explicación de la receta pulsando sobre su nombre en el siguiente listado de postres, que además podéis identificar con su presentación en la fotografía superior, siguen el orden de siempre, de izquierda a derecha. Cualquier consulta que tengáis sobre las recetas, hacedla a través de los comentarios y la responderemos a la mayor brevedad posible. Esperamos que os gusten. Lemon posset: Muchos postres son fáciles de tener preparados con antelación, como el Posset de limón, un postre tradicional británico que se elabora en sólo diez minutos, aunque necesita más tiempo para el reposo, es como una cuajada muy cremosa, por ello resulta una exquisitez. Panna cotta de calabaza: Teniendo la calabaza asada, preparar esta panna cotta es un momento, también es un postre excelente para culminar una comida festiva, lo podemos preparar con uno o dos días de antelación y dejar que repose bien tapado en el frigorífico. Hojaldre de mazapán y ganache con fruta confitada: Es posible que vuestros invitados quieran repetir cuando prueben este hojaldre, aunque es un poco laborioso, el resultado merece la pena. Crema frangipane de chocolate y amaretti: Un postre cremoso con sabor a chocolate y almendras, fácil de hacer, con posibilidad de anticiparse en su elaboración, pero hay que terminar de servirlo justo antes de su degustación. Apple Brown Betty: Aunque en su origen es un postre muy humilde, nos parece excelente como postre para un día festivo, es económico, muy fácil de hacer y lo que es más importante, está buenísimo. Brownie con mermelada de ciruela y nata: Sirva este postre como idea para aprovechar un brownie, un bizcocho, unas magdalenas… y conseguir con ello un postre de cuchara que será ideal para culminar un menú de fiesta. Obleas de chocolate con mango y pistachos: Unas obleas de empanadillas, fruta y frutos secos, quesos cremosos… et voilà!, un gran postre. Gelatina de queso cottage con caramelo de chocolate y Calvados: Aunque pueda no parecerlo, este postre es ligero, fácil de digerir y está riquísimo, el queso cottage contiene pocas grasas, y aportamos un toque de gracia con un poco de caramelo y frutos secos. Panacota: Esta es la receta de la panacota clásica, todo el mundo tiene que probarla, puede ser esta la ocasión… Pastel de calabaza: Si tenéis muchos invitados, una tarta como esta puede facilitar la labor de la parte repostera del menú, una pequeña porción será suficiente para culminar un suculento menú de Navidad. Flan de plátano en microondas: Un flan de fruta que además de estar delicioso, se hace casi sin ningún miramiento, y sale genial! Descubrir que el microondas además de calentar y descongelar hace estas maravillas, es una satisfacción. Arroz con leche tostado: Es casi un arroz con leche tradicional, seguro que triunfa en la mesa de Navidad con esa cobertura de caramelo.
Aqui os dejo una lista de los PLATOS MAS TIPICOS PARA COCINAR EN ESTAS NAVIDADES, que seguro que se chuparan los dedos los comensales.
Durante las navidades las comidas, familiares o con amigos, tienen un protagonismo especial. De ahí que elaborar un menú sea una ardua tarea para quien no está acostumbrado a ello. El plato principal de la comida es lo más difícil de elegir. Aquí te proponemos 10 alternativas con las que acertarás seguro.
Desde hace décadas los platos costosos de carnes eran reservados para los días de Navidad. Hoy, esta tradición continúa en numerosas partes del mundo: menús generosos y saciantes en los que los toques dulces tienen un protagonismo especial en los platos salados.
Las piezas de caza también tienen su lugar privilegiado en esta época siendo el pato y el pavo los más tradicionales.
En los últimos años el pescado también ha ganado terreno en época navideña. Pero no sólo eso, la pasta y las verduras también pueden estar presentes en los menús de Navidad. Lo cierto es que las alternativas son numerosas. Prueba cada año con un plato diferente y deja sitio para la imaginación y la estética en las presentaciones. Así el éxito está asegurado.
Los protagonistas: el pavo y el pato
El pavo y el pato son dos indispensables en numerosos países durante las navidades. Asados, guisados… cualquier forma de cocinarlos es una buena alternativa.
El pavo relleno es un clásico navideño. Aunque rellenarlo requiere algo de destreza entre los fogones, con una serie de indicaciones prácticas no hay posibilidad de fallo.
Otra forma de tomarlo es en una terrina relleno de ciruelas pasas o de otros ingredientes como otro tipo de carne, frutos secos, etc.
En cuanto al pato, se presta a recetas exquisitas. De origen francés, el magret y el foie son dos bocados deliciosos. El primero, más ligero y el segundo bastante calórico pueden preparase de diferentes formas, aunque acompañarlos con una salsa con un toque dulce no sólo dará distinción a tu menú si no que gustará a los paladares más exigentes.
Así, el magret puede prepararse, por ejemplo, con higos y salsa de Oporto y el foie con una reducción de vino moscatel. La diversidad de la carne
Además del pavo y el pato, existen más recetas en la que la carne es la protagonista. La Pierna de cochinillo asada el Costillar de cordero relleno o el cabrito asado a la murciana son tres posibilidades con las que tus invitados quedarán saciados con una rica comida.
Si prefieres un plato más sencillo, la ternera es una carne de gran sabor y muy nutritiva. Cocínala de una manera diferente, por ejemplo acompañada de setas, como en esta Ternera con trufas. También pescado
Si lo que necesitas es preparar un plato más ligero o en la cena de Nochebuena apuesta por el pescado. Más ligero, se presta a numerosas combinaciones. Más allá del tradicional marisco puedes preparar un besugo al horno o bien un rape asado que puedes acompañar con unas verduras.
Las posibilidades son muchas. Elige lo que guste a un mayor número de comensales y no dudes en elaborar los platos aportando tu toque personal.
BUENASSSSS, como parece que el tiempo sigue bastante fresquito, pues parece que apetece comer platos calentitos, hoy os dejo unas Lentejas Estofadas con Chorizo, espero que os gusten.
Ingredientes:
Lentejas pardinas (medio o un kilo, según comensales)
Ajos (una cabeza)
Laurel (dos o tres hojas)
Pimiento rojo y verde
Cebolla (una mediana)
Tomate (uno o dos)
Pimentón rojo
Harina
Aceite de oliva
Chorizo (varios trozos)
Zanahorias y patatas (dos o tres de cada)
Sal
Avecrem (una pastilla)
Preparación:
1. Poner las lentejas en remojo la noche antes
2. En la olla exprés, poner las lentejas escurridas y echar agua hasta que queden cubiertas, como dos dedos de agua por encima
3. Echar la cabeza de ajos, el laurel, el pimiento rojo en trozos, el chorizo partido y si queréis unas costillas de cerdo en adobo, le dan muy buen sabor
4. Poner la sal al gusto y una pastilla de Avecrem desmenuzada, las patatas partidas en trozos y las zanahorias también en trozos
5. Cuando empiecen a hervir, tapar la olla y mantener con la pesa girando a fuego medio unos 20 minutos
6. Mientras, en una sartén con un poco de aceite de oliva, freír la cebolla, el pimiento verde y el tomate, todo bien picadito. Cuando esté bien frito echar un poco de pimentón rojo y un poco de harina para que queden espesas (la harina es opcional)
7. Cuando estén las lentejas cocidas añadir el sofrito y dejarlo hervir un poco para que suelte el sabor
2 claras de huevo, 4 yemas, 100 gr. de azúcar, 400 gr. de mascarpone, 200 gr. de bizcochos de soletilla, 175 ml. café, 200 gr. de chocolate negro, cacao en polvo para espolvorear.
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